SALAH satu makanan yang khas dan paling dicari kaum Muslim di seluruh dunia di bulan Ramadhan adalah buah kurma atau memiliki nama latin dactylifera phoenix.
Ada banyak alasan mengapa kurma menjadi istimewa?
- Kurma Makanan Terbaik untuk Puasa
Kurma mengandung banyak sekali vitamin dan mineral. Ia termasuk buah sangat kaya serat, lemak dan protein. Mengandung natrium, kalium, kalsium, magnesium, besi, belerang, fosfor dan klorin, serta vitamin A, beta-karoten, B1, B2, B3, dan B6. Beberapa manfaat dari vitamin dan mineral dalam buah ini baik untuk tubuh manusia normal, terutama wanita yang hamil.
Bahkan ia adalah satu-satunya makanan terbaik untuk puasa yang direkomendasi langsung oleh Nabi. Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi Wassallam:
إِذَا أَفْطَرَ أَحَدُكُمْ فَلْيُفْطِرْ عَلَى تَمْرٍ فَإِنَّهُ بَرَكَةٌ
“Jika salah seorang diantara kalian berbuka puasa maka makanlah buah kurma karena ia mengandung keberkahan.” (HR Abu Daud).
- Kurma Menyehatkan Tubuh
Banyak manfaat kesehatan dalam buah kurma. Penelitian menunjukkan kurma sebagai cara yang diakui untuk mengurangi risiko dan dampak dari kanker abdomen.
American Cancer Society pernah merekomendasikan asupan serat 20 hingga 35 gram per hari dapat terpenuhi dengan mengkonsumsi kurma. Menurut rekomendasi ini, dengan mengkonsumsi 1 buah kurma per hari dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan mata seumur hidup karena kurma dikenal efektif melindungi mata dari rabun senja.
Beberapa peneliti mengatakan kurma adalah makanan utama untuk pengobatan obesitas.
Para peneliti menegaskan bahwa kurma adalah makanan yang sempurna untuk pengobatan lebih dari seratus penyakit. Termasuk mengobati gangguan usus mampu memberikan pengaruh terhadap fungsi otak, menyebabkan stabilitas psikologis pada manusia.
Bahkan jauh sebelum peneliti berlomba-lomba mencari rahasianya, Rasulullah Shalallahu ‘alaihi Wassallam mengatakan;
لاَ يَجُوْعُ أَهْلُ بَيْتٍ عِنْدَهُمْ التَّمْرُ
“Tidak akan kelaparan rumah tangga seseorang yang memiliki kurma di dalamnya“. (HR: Muslim).
- Kurma Membantu Hindari Sihir dan Gangguan Jin
Rasulullah bersabda;
مَنْ تَصَبَّحَ بِسَبْعِ تَمَرَاتٍ عَجْوَةً، لَمْ يَضُرَّهُ ذَلِكَ الْيَوْمَ سُمٌّ وَلاَ سِحْرٌ
“Barangsiapa mengkonsumsi tujuh butir kurma Ajwah pada pagi hari, maka pada hari itu ia tidak akan terkena racun maupun sihir.” [HR: Bukhari – Muslim]
Al-Hafizh Ibnu Hajar Al-Asqalani rahimahullaah menukilkan perkataan Imam Al-Khathabi tentang keistimewaan kurma Ajwah : “Kurma Ajwah bermanfaat untuk mencegah racun dan sihir dikarenakan do’a keberkahan dari Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam terhadap kurma Madinah bukan karena dzat kurma itu sendiri” [Dalam Fathul Bari Syarah Shahih Al-Bukhari, Ibnu Hajar Al-Asqalany (X/239), cet. Daar Abi Hayyan 1416H]
4. Kurma Mengandung Keberkahan dan Direkomendasi Allah
Rasulullah mengatakan, kurma adalah buah yang mengandung keberkahan dan keajaiban di dalamnya.
Kata Nabi:
إِذَا أَفْطَرَ أَحَدُكُمْ فَلْيُفْطِرْ عَلَى تَمْرٍ فَإِنَّهُ بَرَكَةٌ ، فَإِنْ لَمْ يَجِدْ تَمْراً فَالْمَاءُ فَإِنَّهُ طَهُوْرٌ
“Jika salah seorang diantara kalian berbuka puasa maka makanlah buah kurma karena ia mengandung keberkahan dan jika tidak mendapatkan kurma maka dengan air putih karena ia adalah simbol kebersihan.” (HR: Abu Daud).
Jutaan buaha dihadirkan Allah Subhanahu Wata’ala di bumi, namun hanya sedikit yang disebut langsung oleh Allah dan direkomendasikan oleh Rasulullah Muhammad Shallallahu ‘Alaihi Wassallam, kecuali kurma.
Rasulullah mengatakan, selain mengandung berbagai nutrisi yang dapat menyehatkan pemakannya, kurma juga membuat orang selalu merasa kenyang dan hilang rasa lapar. Artinya, dengan mengkonsumsi beberapa buah kurma tiap hari dapat mengurangi konsumsi makanan lainnya.
لاَ يَجُوْعُ أَهْلُ بَيْتٍ عِنْدَهُمْ التَّمْرُ
“Tidak akan kelaparan rumah tangga seseorang yang memiliki kurma di dalamnya.” (HR: Muslim).
Allah berfirman langsung bahwa telah memberi ‘kelebihan’ pada pohon kurma;
وَفِي اْلأَرْضِ قِطَعٌ مُتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَى بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَى بَعْضٍ فِي اْلأُكُلِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَاتٍ لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ
“Dan di bumi ini terdapat bagian-bagian yang berdampingan, dan kebun-kebun anggur, tanaman-tanaman dan pohon kurma yang bercabang dan yang tidak bercabang, disirami dengan air yang sama. kami melebihkan sebahagian tanam-tanaman itu atas sebahagian yang lain tentang rasanya. Sesungguhnya pada yang demikian itu terdapat tanda-tanda (kebesaran Allah) bagi kaum yang berfikir.” (QS: Ar-Ra’du: 4)
Dalam surat lain Allah berfirman;
وَجَعَلْنَا فِيهَا جَنَّاتٍ مِنْ نَخِيلٍ وَأَعْنَابٍ وَفَجَّرْنَا فِيهَا مِنَ الْعُيُونِ (٣٤)لِيَأْكُلُوا مِنْ ثَمَرِهِ وَمَا عَمِلَتْهُ أَيْدِيهِمْ أَفَلا يَشْكُرُونَ (٣٥)
“Dan Kami jadikan padanya kebun-kebun kurma dan anggur dan Kami pancarkan padanya beberapa mata air, supaya mereka dapat Makan dari buahnya, dan dari apa yang diusahakan oleh tangan mereka. Maka Mengapakah mereka tidak bersyukur?” (QS: Yasin:34-35)
5. Mengandung Multivitamin Lengkap
Kandungan yang juga amat penting yang terdapat pada kurma adalah Kandungan pro Vitamin A (beta karoten) yang mencapai 89 mikro gram per 200 gram buah segar. Vitamin A juga berkhasiat untuk kesehatan mata, sehingga tak heran jika kebanyakan orang gurun rajin mengkomsumsi kurma untuk memperkuat pendengaran dan memfokuskan penglihatan. Selain itu kurma juga mengandung vitamin B kompleks, vitamin C dan vitamin K yang berfungsi sebagai anti oksidan.
6. Sumber Unsur Mineral
Buah kurma terbukti mengandung banyak unsur mineral yang baik untuk tubuh, seperti fosfor, kalsium, magnesium, besi, sodium, sulfur dan klorin. Sebagaimana fosfor dan kalsium berfungsi untuk membentuk tulang dan kesehatan gigi, fosfor juga berperan penting sebagai nutrisi otak. Besi sangat penting untuk aktivitas pembentukan hemoglobin dan zat darah merah sehingga mampu mencegah anemia.
7. Kaya Serat
Serat yang terkandung dalam kurma ternyata mampu mencegah penyerapan kolesterol LDL dalam usus. Kandungan serat dalam kurma juga mampu mencegah terjadinya kanker usus besar, dikarenakan serat berfungsi membantu melindungi selaput lendir usus dengan mengurangi paparan dan mengingat bahan kimia.
8. Sangat Baik Untuk Ibu Hamil dan Melahirkan
Dokter Muhammad an-Nasimi dalam kitabnya, ath-Thib an-Nabawy wal ‘Ilmil Hadis(Pengobatakan Ala Nabi dan Ilmu Modern) mengatakan bahwa perempuan hamil yang akan melahirkan sangat membutuhkan makanan dan minuman yang kaya akan unsur gula. Hal ini dikarenakan banyaknya kontraksi otot-otot rahim ketika akan mengeluarkan jabang bayi, terlebih lagi jika hal itu membutuhkan waktu yang lama.
Sehingga kandungan gula dan vitamin B1 sangat membantu untuk mengontrol laju gerak rahim dan menambah masa sistolennya, yaitu kontraksi jantung ketika darah dipompa ke pembuluh nadi. Dan kedua unsur itu banyak terkandung dalam kurma basah (ruthab). Kandungan gula dalam ruthab sangat mudah dan cepat dicerna oleh tubuh.
9. Memperlancar ASI dan Mengobati Kemandulan
Beberapa hormon yang terkandung dalam kurma juga berfungsi untuk menghambat aktivitas hormon kelenjar gondok atau glandula thyreoidea. Dan juga hormon pembangkit kelenjar susu, sehingga dapat memperlancar ASI. Serta sebut sari kurma juga dipercaya dapat mengobati kemandulan.
10. Sebagai Penangkal Sihir
Disebutkan dalam Shahih Bukhari Muslim, hadits yang diriwayatkan oleh Sa’ad bin Abi Waqqash, Nabi Shalallahu ‘alahi wa sallam bersabda; “Barangsiapa mengkonsumsi tujuh butir kurma Ajwah pada pagi hari, maka pada hari itu ia tidak akan terkena racun maupun sihir.”
Berkaitan dengan keistimewaan kurma Ajwah, Ibnu Hajar Al-Asqalani menukil perkataan Imam Al-Khathabi juga mengungkapkan: “Kurma Ajwah bermanfaat untuk mencegah racun dan sihir dikarenakan do’a dan keberkahan dari Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam terhadap kurma Madinah, bukan karena dzat itu sendiri.”
Jadi begitulah keistimewaan buah kurma dengan berbagai macam khasiat dan manfaat yang terkandung di dalamnya